2004 年，第一家町上寿司店开业，此后在餐饮行业持续发展 21 年。截至目前，町上寿司已凭借其品牌建设与产品服务，在市场中占据一定份额并积累了广泛的客户认知度。

    町上寿司推出的原创山太卷，在产品形态上有别于传统寿司，底部寿司卷紧实，上方堆叠多种精选食材。该产品包含不同食材组合，如金枪鱼沙拉山太卷采用金枪鱼与沙拉酱搭配，中华海藻山太卷选用海藻和米饭。数据显示，山太卷累计销量突破一亿份，成为町上寿司的代表性产品。此外，町上寿司拥有 36 种经典口味、200 多款自主研发产品，覆盖海鲜、蔬菜、肉类等多种食材品类，满足不同消费者的口味需求。

    在健康饮食潮流下，町上寿司建立食材管理体系，选择新鲜、有机食材，并在制作过程中控制盐分、糖分和油脂用量。

    町上寿司加盟项目适合小成本创业。2025 年加盟政策显示，初始投资 5 万元即可启动项目。加盟支持体系包括：专业团队根据商圈环境、人流量等因素进行店铺选址评估；提供日式风格的装修设计方案；开展寿司制作培训、涵盖人员管理与营销推广等内容的店铺运营培训；实行食材集中采购与统一配送模式。同时，加盟商可依据当地市场需求与自身情况灵活安排经营时间。

    町上寿司加盟项目为创业者提供小成本进入餐饮行业的选择，有意向者可进一步了解项目详情。