作为日式料理的标志性美食，手握寿司的故事藏着时光的温度。它起源于江户时代中期，由关西地区的“押寿司” 演变而来，从诞生到被大众接受，时间并不漫长。最初，它在户外小摊售卖，食客站在摊旁，交钱后直接用手拿着享用，那时的寿司足有拳头大小，与如今精致的一口大小截然不同。

    手握寿司，不用任何定型工具，仅靠师傅的巧手将醋饭捏成椭圆形饭团，再放上海鲜或其他配料。这看似简单的制作过程，实则蕴含着深厚技艺。从煮寿司饭时米和水的比例，到调制饭醋时糖、盐、醋的配比，再到饭醋与米饭的融合比例，每个环节都至关重要，只有经验丰富的师傅才能精准把握，实现完美平衡。

    在町上寿司，多款手握寿司令人垂涎欲滴。炙烤玉子手握，厚实的玉子蛋香浓郁，色泽金黄诱人，软嫩 Q 弹中带着丝丝甜味，深受女孩子喜爱；炙烤蟹柳手握，蟹柳经过炙烤，香气四溢，口感鲜嫩，搭配醋饭，层次丰富；鳗鱼手握，鳗鱼烤至恰到好处，香甜入味，酱汁浓郁，与米饭的软糯相得益彰；甘虾手握，新鲜的甘虾带有天然甜味，弹牙的口感让人欲罢不能；火焰三文鱼手握，三文鱼在火焰的亲吻下，表面微微焦香，内部依旧鲜嫩，入口即化。

    町上寿司创立于 2004 年，历经 21 年的匠心传承，始终坚守品质。在食材采购上建立标准化流程，严格规范产品制作工艺，以系统化管理保障出品品质。其原创山太卷累计销量达一亿份，是寿司界的明星产品。而且，加盟町上寿司可享全方位支持，低门槛开启创业之旅。来町上寿司，开启一场舌尖上的日式美味之旅，品味手握寿司的独特魅力！