经2018年数据调查显示,目前的消费者市场中,90、95后已经逐渐成为主流。根据数据分析, 90+95后消费者在市场占比中已经高达51.4%。

 


面对这庞大的消费群体,你知道他们想要的是什么吗?数据显示,他们更注重味道、价格和品质的比例占有50%以上,在潮流趋势上他们更加注重新潮,可见只要抓住这几点,你就能在这51.4%的消费群体中占据一席之地。(数据来源美团数据调查)

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“新”——是赢在起跑线上的关键

随着社会的进步,年轻消费者除了追求品质和口味之外,他们还在创新这个方面有着很高的要求,如果你只是一成不变的售卖原有产品,在一定程度上只能维持老客户,但不能获得新客户。

刷“爆品”不单单是为了迎合市场需求,更是一种营销手段,是餐厅和顾客之间沟通的桥梁,可以通过推荐新品从而了解到以往产品的优劣之处,取之精华,去其糟粕。

同时还可以达到老顾客的复购,吸引新顾客进店消费,是提升营业额和增加毛利润的重要手段之一。

 






日本最火“关东煮”。

关东煮是来源于日本的传统小吃,是冬季里人气最高的美食之一。由味道鲜美的汤底配上牛肉丸、鱼肉丸、蟹肉棒等组成。制作时将这些丰富的食材放在鲜美的汤底中熬煮即可,操作简单容易,口味鲜香浓郁。自上市以来,深受大众好评,平均日营业额提升300-500元不等。

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抓住了年轻消费者就意味着你已经占据了餐饮市场的半壁江山,还在等什么,为了每日300元-500元的额外收入,还不赶快联系我们的区域经理,希望关东煮能为各位老板未来的经营和发展提供更高的助力。

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